艾手作

花草浸泡油

作法 

1.    若為花草浸泡，可按1(花草):3(油)，比例備好。若為粉類，比例則為1:20。

2.    碾碎或磨成粉類的花草中藥，因切口較多，所以釋放程度好，放入乾淨且乾燥(切記！一定要乾燥)的廣口瓶中，倒入橄欖油改上蓋子，密封。

3.    拿到太陽不會直射到、較熱的地方(如窗檯邊)，每天拿起來搖晃一次，有助於析出油溶性營養成分。

4.    放2~3周後，植物轉成咖啡色，就可過濾花草或藥粉，留下的就是浸泡油了。

5.    可依據喜好，過濾後再浸別的花草，通常換植物再浸泡不要超過兩次，要注意油類保存期限。

Q&A

1. 浸泡油的基底油該用哪種浸泡油？

橄欖油就很好用了，又便於取得，若要用比較昂貴的荷荷芭油亦可。

但是最好選用抗氧化性比較強的植物油，有些情況下，若有清爽、易吸收的訴求時，可以用葡萄籽油，米糠油等。

2.用什麼裝浸泡油呢？

乾淨的、乾燥的、可以密封的容器。可以將罐頭瓶之類的廣口瓶，用沸水消毒之後，烘乾，乾燥。一定要完全的乾燥。

3.要浸泡的花草是用新鮮的，還是乾燥的？

用乾燥的花草比較好，水分太多會使油酸敗，有油耗味。

4.如果我有新鮮的花，怎麼用在浸泡油裏呢？

A,清潔乾淨，勤換植物。

B,將葉片洗乾淨，平鋪，放在通風的地方，將水分風乾，和曬蘿蔔乾的做法一樣。

或者用烤箱低於40度，烘乾，才浸泡，可以降低泡壞的幾率。

5.花草到什麼樣子，才算把裏面的精華的營養成分都泡出來了呢？

等到葉子，花朵變成咖啡色，就表示可利用的成分其實不多了。

6，花草和基底油按多少比例？

按體積1比3，花草越多，浸泡油的濃度也高。

7，浸泡過程中，應該放在哪?

基本上若接收太陽的熱能可以提高析出的效率，但受到陽光直射又容易使油跟植物氧化，因此會建議放在西曬那面牆旁(或是陽光不會直射的角落)，或是隨意放置即可，不用太刻意。

8，以過濾之浸泡油做成後，怎麼保存，能保存多久。

避光，密封，能保存達數月之久。

9.浸泡油什麼時候用的效果是最佳的？

浸泡油，三個月用完，最新鮮，效果和香味都比較完整。

10.和精油相比較？ 

香味沒有精油好，但營養比精油多，也不怕買到不純的精油。